montada gafsa
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

لفائف مشوية محشية بالدجاج

اذهب الى الأسفل

لفائف مشوية محشية بالدجاج Empty لفائف مشوية محشية بالدجاج

مُساهمة  mehdia الجمعة 22 يناير 2010 - 14:09

لفائف مشوية محشية بالدجاج
المقادير:

- 6 صدور دجاج
- 1/2 ملعقة شاي كمون
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- رشة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة شاي بابريكا
- عصير 1 ليمون
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 فص ثوم مدقوق
- 1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مدقوق
- 1 قرن تشيلي مجفف
- 18 عود بطول 1نش فليفلة حمراء
- 18 عود بطول 1نش فليفلة خضراء
- 2 بصل أخضر الاوراق الخضراء فقط
- 18 خبز شباتي حجم صغير

خبز الشباتي:

- 1 كوب دقيق قمح كامل أسمر
- 1/2 كوب دقيق أبيض
- رشة ملح
- 2/3 كوب ماء فاتر


طريقة التحضير:قطعي الدجاج إلى مستطيلات بطول 1 انشن والمتبقي احتفظي به لوصفات أخرى.
في الخلاط الكهربائي، اخلطي الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والبابريكا وزيت الزيتون والكمون والثوم والزنجبيل.

اكسري قرن التشيلي إلى قطع صغيرة وأضيفيه للنقيع.

انقعي الدجاج فيه طوال الليل أو على الأقل 30 دقيقة.

اشويه في المقلاة جيدا.

تبلي الفليفلات بالملح والفلفل الأسود ورشة زيت زيتون.

حمريه في الفرن حتى يطرى قليلا.

خذي قطعة الخبز وضعي عليه قطعة الدجاج وعود فليفلة حمراء ومثلها خضراء.

لفي الخبز عليه واربطيه بالبصل الأخضر.

خبز الشباتي:

اخلطي المقادير معا، اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة طرية.

اتركيها ترتاح مدة 2 ساعة.

قسميها إلى نصفين، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.

بالقطاعة الصغيرة قطعيها دوائر.

حمريها في المقلاة من الجهتين.

mehdia
mehdia
المدير
المدير

عدد المساهمات : 178
تاريخ التسجيل : 21/08/2009
العمر : 36

https://gafsa.ahlamontada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى